Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии

Уровень образования:
СПО
Печатное издание:
721 ₽
Электронная версия:
430 ₽
Вид издания
учебное пособие для СПО
Год
2020
Объем
292 с.
ISBN
978-5-8114-6452-4
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.

В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации.

Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии».

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы