Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93

Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности

Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура
Печатное издание:
Нет в наличии
Электронная версия:
570 ₽
Вид издания
учебное пособие
Год
2015
Объем
416 с.
ISBN
978-5-8114-1688-2
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.
Представлены основные типы предприятий, приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании предприятий и объектов молочной отрасли, приведены методики продуктовых расчетов, даны рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, приведены нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования со стилизованным изображением и его основными параметрами, технологические схемы производства. Изложены особенности курсового проектирования и выполнения выпускной квалификационной работы для бакалавриата. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология молока и молочных продуктов». Пособие может быть использовано широким кругом специалистов молочной промышленности.

Допущено Министерством сельского хозяйства РФ в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки высшего образования «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.