Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания

Авторы:
Уровень образования:
Бакалавриат
Дисциплины:
Электронная версия:
180 ₽
Вид издания
учебное пособие для вузов
Год
2021
Объем
68 с.
ISBN
978-5-8114-7090-7
Переплет
мягкий
Формат
13*20 см
Издание
1-е изд.

В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. Рассмотрены и систематизированы вопросы теории и практики современных подходов к производству пищевых продуктов и организации здорового питания, развития рынка FoodNet, а также условия перехода к персонализированному питанию в будущем.

Учебное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы