Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия

Авторы:
Уровень образования:
СПО
Электронная версия:
595 ₽
Вид издания
учебное пособие для СПО
Год
2020
Объем
360 с.
ISBN
978-5-8114-6440-1
Переплет
твердый
Формат
14*21 см
Издание
1-е изд.

В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Рассмотрены основные понятия и составные элементы технического регулирования в сфере применения требований к качеству продуктов питания из растительного сырья. В книге отражено современное состояние технического регулирования в связи с принятием закона в Российской Федерации и Евразийском экономическом союзе. Материал излагается с использованием конкретных примеров, отражающих специфику требований к качеству и безопасности пищевых продуктов и процессов их производства.

Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии», «Управление в технических системах», а также «Экономика и управление», где предусмотрен курс товароведения и экспертизы качества потребительских товаров.

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы