Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93

Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия

Авторы:
Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура, СПО
Печатное издание:
Нет в наличии
Электронная версия:
660 ₽
Вид издания
учебное пособие
Год
2019
Объем
360 с.
ISBN
978-5-8114-3330-8
Переплет
твердый
Формат
14*21 см
Издание
1-е изд.

В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Рассмотрены основные понятия и составные элементы технического регулирования в сфере применения требований к качеству продуктов питания из растительного сырья. В книге отражено современное состояние технического регулирования в связи с принятием закона в Российской Федерации и Евразийском экономическом союзе. Материал излагается с использованием конкретных примеров, отражающих специфику требований к качеству и безопасности пищевых продуктов и процессов их производства.

Учебное пособие предназначено для бакалавров, магистрантов, аспирантов высших и студентов средних учебных заведений профессионального образования, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также представляет интерес для инженерно-технических работников пищевых предприятий, товароведов и экспертов в области продуктов питания.

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы