Оборудование для хранения плодов, овощей и картофеля

Авторы:

Щербакова Е. В., Ольховатов Е. А., Храпко О. П., Степовой А. В., Соболь И. В., Айрумян В. Ю., Темников А. В.

Уровень образования:

Бакалавриат, Магистратура, Аспирантура

Дисциплины:

Сооружения и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукции, Машины и оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, Технология хранения плодов и овощей, Технология хранения и переработки продукции из растительного сырья, Хранение и переработка плодов и овощей

Ознакомиться с текстом

В избранное В избранном

Вид издания

учебное пособие для вузов

Год

2025

Объем

164 с.

ISBN

978-5-507-53557-6

Переплет

Твердый

Формат

16,5*23,5 см

Издание

1-е изд.

В учебном пособии рассмотрены устройство и принципы работы основного инженерного и транспортного оборудования, позволяющего производить различные виды работ на предприятиях отрасли, осуществляющих хранение плодоовощной продукции. Предназначено для обучающихся вузов направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов соответствующих направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров и руководителей предприятий.

Закрыть

Сообщить о поступлении

Укажите ваш e-mail, и мы пришлем уведомление, как только книга станет доступна для покупки.