Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов

Авторы:
Уровень образования:
СПО
Печатное издание:
1 109 ₽
Электронная версия:
665 ₽
Вид издания
учебное пособие для СПО
Год
2020
Объем
148 с.
ISBN
978-5-8114-6366-4
Переплет
твердый
Формат
16,5*23,5 см
Издание
1-е изд.

Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.

Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», «Промышленная экология и биотехнологии» и «Экономика и управление».

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы