Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции

Уровень образования:
Бакалавриат
Печатное издание:
815 ₽
Электронная версия:
490 ₽
Вид издания
учебное пособие для вузов
Год
2018
Объем
200 с.
ISBN
978-5-8114-3284-4
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.

В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции.

Масложировая промышленность — отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов.

Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие.

Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья».

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы