Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93

Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания

Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура
Печатное издание:
Нет в наличии
Электронная версия:
465 ₽
Вид издания
учебное пособие
Год
2018
Объем
180 с.
ISBN
978-5-8114-3087-1
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.

Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая ценность блюд диетического питания.

Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Гигиена питания». Материалы учебного пособия могут быть использованы при изучении дисциплины «Технология продуктов общественного питания».

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы