Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания

Уровень образования:
Бакалавриат
Печатное издание:
954 ₽
Электронная версия:
570 ₽
Вид издания
учебное пособие для вузов
Год
2021
Объем
180 с.
ISBN
978-5-8114-7755-5
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
2-е изд., стер.
Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая ценность блюд диетического питания. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Гигиена питания». Материалы учебного пособия могут быть использованы при изучении дисциплины «Технология продуктов общественного питания».
Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы