Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93
0
0
0 0 ₽
0 товаров
Промышленная экология и биотехнологии

Промышленная экология и биотехнологии

Поиск по категории
Ничего не найдено
Год издания:
с
до
Найдено 193 издания:
Сохранить список:
Excel Excel
PDF PDF
Упорядочить книги:
по году издания
Книга содержит около 2000 задач по всем разделам курса общей физики. Разнообразие и оригинальность многих задач в сочетании с краткими теоретическими сведениями и обширными справочными таблицами делают этот сборник полезным и удобным по данному курсу. В новом издании структура сборника не изменена по сравнению с изданием 1988 г. В основном исправлены замеченные ошибки, неточности и опечатки.
Учебное пособие может быть рекомендовано студентам физических и инженерно-технических специальностей вузов.
Год издания: 2019
Авторы: Иродов И.Е.
Печатное издание
1 210 ₽
Электронная версия
725 ₽
Книга «Механика» С. П. Стрелкова почти 50 лет является учебным пособием по курсу физики для классических и педагогических университетов страны, переведена на английский, французский, испанский и другие языки.
Впервые учебное пособие, составленное на основе курса лекций, семинарских и практических занятий, которые профессор С. П. Стрелков вел в течение многих лет на физическом факультете МГУ им. М. В. Ломоносова, было издано в 1956 г. В последующие издания книги, вышедшие в 1965 и 1975 гг., автором были внесены некоторые дополнения, отражающие развитие науки и техники. В настоящее время книга С. П. Стрелкова стала библиографической редкостью, и ее переиздание восполняет пробел в классических учебных пособиях по физике.
В книге «Механика» удивительно сочетается физическая наглядность и математическая строгость изложения основных закономерностей в природе. В ней индуктивный подход в изложении материала, характерный для общего курса, неразрывно связан с дедуктивным подходом теоретической физики. Каждый раздел книги, наряду с четкими формулировками законов и положений, содержит простые и наглядные примеры, создающие ясные физические понятия.
Год издания: 2019
Авторы: Стрелков С.П.
Печатное издание
1 927 ₽
Электронная версия
1 155 ₽

В учебнике приведены данные об основных компонентах пищи — белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, ферментах и гормонах, об их химической и пространственной структуре, физико-химических свойствах и биологических функциях. Изложены требования к высококачественному питанию в аспекте обеспечения человечества биологически полноценной пищей (более полное использование пищевого сырья, поиск новых ресурсов и источников пищи и т. д.). Указаны современные методы анализа пищевого сырья и продуктов.

Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», а также другим направлениям, где предусмотрен курс химии пищи. Учебник может быть полезен аспирантам и преподавателям, а также специалистам соответствующих отраслей промышленности.

Год издания: 2019
Авторы: Антипова Л.В., Дунченко Н.И.
Печатное издание
1 979 ₽
Электронная версия
1 185 ₽

В первой части пособия рассмотрены особенности биологии и систематики грибов, их экологическая роль и использование в жизнедеятельности человека. Вторая часть пособия посвящена средствам борьбы с грибами — фунгицидам сельскохозяйственного назначения, описан механизм их действия, способы получения и особенности использования. В третьей части рассказывается о медицинских фунгицидах.

Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС: «Химия», «Биология», «Химические технологии», «Промышленная экология и биотехнологии», «Сельское, лесное и рыбное хозяйство». Книга также будет полезна аспирантам и преподавателям химических, сельскохозяйственных и биологических высших учебных заведений, научным сотрудникам, занятым в области химии и биохимии химических средств защиты растений и биологически активных веществ.

Год издания: 2019
Авторы: Захарычев В.В.
Печатное издание
900 ₽
Электронная версия
540 ₽

Практическое пособие включает в себя задания, которые могут быть использованы при проведении рубежных контрольных мероприятий (РКМ) по дисциплине «Общая и неорганическая химия» по разделам «Окислительно-восстановительные реакции» и «Химическое равновесие».

Сборник предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: «Химические технологии», «Промышленная экология и биотехнологии», «Техносферная безопасность и природообустройство» и других технических и химико-технологических специальностей, где предусмотрен данный курс. Книга также будет полезна преподавателям ссузов и вузов.

Год издания: 2019
Авторы: Тархов К.Ю.
Печатное издание
395 ₽
Электронная версия
235 ₽

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.

Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством», «Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания» и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых.

Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.

Год издания: 2019
Авторы: Маюрникова Л.А., Губаненко Г.А., Кокшаров А.А.
Печатное издание
880 ₽
Электронная версия
530 ₽

В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Рассмотрены основные понятия и составные элементы технического регулирования в сфере применения требований к качеству продуктов питания из растительного сырья. В книге отражено современное состояние технического регулирования в связи с принятием закона в Российской Федерации и Евразийском экономическом союзе. Материал излагается с использованием конкретных примеров, отражающих специфику требований к качеству и безопасности пищевых продуктов и процессов их производства.

Учебное пособие предназначено для бакалавров, магистрантов, аспирантов высших и студентов средних учебных заведений профессионального образования, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также представляет интерес для инженерно-технических работников пищевых предприятий, товароведов и экспертов в области продуктов питания.

Год издания: 2019
Авторы: Рензяева Т.В.
Печатное издание
1 100 ₽
Электронная версия
660 ₽

В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, ассортимент данной пищевой продукции, ее характеристика, изложена информация о назначении стерилизации и основах теплового консервирования. Отражены вопросы по традиционной и перспективной таре, санитарии, гигиене и экологической безопасности консервного производства. Рассмотрены современные направления в области технологии консервов из водных биологических ресурсов, в том числе продуктов функциональной направленности. Особое внимание уделено проблеме управления качеством и безопасностью на основе принципов системы ХАССП.

Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров высших учебных заведений и студентов образовательных учреждений СПО, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения», а также специалистов в области переработки водных биологических ресурсов.

Год издания: 2019
Авторы: Максимова С.Н., Швидкая З.П., Панчишина Е.М.
Печатное издание
650 ₽
Электронная версия
390 ₽

В учебном пособии используется эффективный педагогический прием — перед изложением раздела курса физики приводятся либо реальная история, случившаяся с известными физиками, шутка или анекдот, связанные с изучаемым разделом физики. Такой прием позволяет сформировать у студентов дополнительный побудительный мотив как для лучшего восприятия раздела физики, излагаемого преподавателем, так и для дальнейшей самостоятельной работы.

Приведены основные теоретические сведения для самостоятельного изучения метода анализа размерностей.

Предназначено для студентов и преподавателей вузов и средних учебных заведений.

Год издания: 2019
Авторы: Трунов Г.М.
Печатное издание
300 ₽
Электронная версия
180 ₽

В учебном пособии дается содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации.

Предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», а также «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств».

Год издания: 2019
Авторы: Бородулин Д.М., Шулбаева М.Т., Сафонова Е.А., Вагайцева Е.А.
Печатное издание
800 ₽
Электронная версия
480 ₽
Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.