Промышленная экология и биотехнологии

В сборник вошли роман «Евгений Онегин», поэма «Медный всадник», стихотворения «Вольность», «К Чаадаеву», «Пророк», «Поэт и толпа» и др. Это собрание произведений А. С. Пушкина представляет собой не только литературное наследие, но и окно в русскую культуру и историю. Творчество Александра Сергеевича остается актуальным и вдохновляющим даже спустя столетия.
Данные произведения входят в обязательную программу среднего и среднего профессионального образования.
Предназначено для широкого круга читателей.

Книга-навигатор является одним из вариантов учебного пособия нового поколения. Цель книги-навигатора — расширить и систематизировать знания людей, чья работа связана с особенностями организации креативной деятельности. Предложенный автором комплекс техник и методов направлен на формирование способности целенаправленного и эффективного выхода за пределы стандартизированного мышления и реактивной деятельности. Книга-навигатор состоит из трех связанных между собой форматов: бумажного, цифрового и игрового, каждый из которых играет важную роль в пробуждении у обучающихся креативного мышления и овладении методиками реализации его в проблемных ситуациях.
Пособие предназначено для студентов вузов всех направлений подготовки как инструмент формирования и развития базовой компетенции будущего специалиста — креативной деятельности и творческого мышления.

Отсутствие естественной языковой среды и сравнительно небольшое количество аудиторных занятий, отведенных на освоение дисциплины «Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации (английский язык)», делают самостоятельную работу по данному предмету одним из необходимых условий успешного освоения английского языка и его применения в профессиональной деятельности. Кроме того, самостоятельная работа над языком способствует развитию когнитивных способностей и критического мышления, которые являются основой для изучения других дисциплин гуманитарного цикла.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой вышеуказанной дисциплины. В нем представлены практические задания для самостоятельной работы. Помимо традиционных упражнений даны интерактивные задания, направленные на развитие навыков аудирования, чтения, письма и говорения, а также освоение новых лексических единиц и работы с современными лексикографическими источниками.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по инженерно-техническим направлениям подготовки, а также для всех, кто стремится самостоятельно повысить уровень своей компетенции во владении английским языком в сфере профессиональной коммуникации.

Предназначена для школьников 10-11 классов, учителей общеобразовательных школ и гимназий, студентов и преподавателей учебных заведений среднего профессионального образования всех специальностей технического профиля. Может быть полезна и студентам высших учебных заведений, использование пособия будет способствовать более глубокому изучению курса высшей математики.

Учебное пособие содержит цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и свойств молока сырого, изучение первичной переработки молока.
Пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебное пособие содержит цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и свойств молока сырого, изучение первичной переработки молока.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Продукты питания животного происхождения», и работников агропромышленного комплекса.

В учебном пособии дан подробный анализ современных интенсивных технологий размножения плодовых, ягодных, декоративных и овощных растений, в том числе методами биотехнологии, а также современных интенсивных технологий возделывания плодовых, ягодных, декоративных и овощных растений, в том числе закладки интенсивных насаждений и производства гибридных семян. В целях закрепления рассматриваемого материала даётся перечень контрольных вопросов, глоссарий, список литературы.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей вузов естественных и агрономических специальностей.

В учебнике приведены данные о химическом составе и физико-химических свойствах основных биогенных молекул (углеводов, липидов, аминокислот, пептидов, нуклеиновых кислот, ферментов, гормонов и др.) пищи и процессы их расщепления и всасывания в желудочно-кишечном тракте. Подробно рассмотрены белки растительного и животного происхождения и их особенности строения. Приводится химический состав биосырья: злаковых и зернобобовых культур, масличных растений, картофеля, корнеплодов, овощей, плодов и ягод. Дается химический состав молока, мяса и вторичного мясного и молочного сырья, а также описаны процессы при хранении и переработке молочной и мясной продукции. Особое внимание уделено пищевым добавкам и мерам биологической безопасности пищевых продуктов.
Учебник предназначен для студентов пищевых, технологических сельскохозяйственных производств и стандартизации продуктов питания, а также может быть использован студентами биологических, сельскохозяйственных и медицинских учебных заведений. Кроме того, учебник может быть полезен широкому кругу специалистов пищевых отраслей АПК и работникам сельскохозяйственных производств, а также специалистам и научным работникам, занимающимся исследованиями в области медицины и фармакологии.

В книге подробно описана история чая в Китае, Японии, Европе, Индии и Шри-Ланке, Америке, России. Дана характеристика растения камелии китайской или чайного куста, а также чая как напитка. Описаны: органический чай, китайские чаи (белый, зелёный, жёлтый, чёрный чай, чай улун, чай пуэр, связанный или цветочный чай, гречишный чай), японские чаи (маття́, гэммайтя, гёкуро, аратя, бантя, кабусэтя, сэнтя́, ходзитя, тамарёкутя, ку-китя, конатя), индийские чаи (ассам, дарджилинг, кашмирский или розовый чай, чай масала), тибетский чай часуйма, иранский чай, турецкий чай, азербайджанский чай, африканско-аравийский чай (туарегский чай, марокканский чай с мятой, южноафриканский травяной чай рóйбос, западноафриканский сенегальский чай, чай каркаде), русский или копорский чай, болгарский мурсальский чай, тайский синий чай Анчан, американский чай мате. Также описаны чайные традиции и чайные церемонии разных народов мира. Приведена характеристика основных ингредиентов чайных напитков (воды, сахарозы, молока и молочных продуктов). Представлены основные технологические аспекты производства чая (чёрного и зелёного байхового чая, жёлтого чая, красного чая, зелёного кирпичного чая, гранулиро-ванного чая, ароматизированного чая, органического чая, связанного чая). Приведены основные рецепты приготовления чая (зелёного, чёрного, травяного), фруктового чая, а также чайных напитков (чифиря, грога и глинтвейна). Подробно описаны правила дегустации чая. Показаны возможности применения чая в диетологии (чайная диета для похудения) и в косметологии (чайные ванны, маски чайные для лица и маски чайные для волос).
Пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, может быть интересно пищевым технологам, биологам, химикам, а также широкому кругу читателей, интересующихся чаем и технологиями приготовления вкусных и ароматных чайных напитков. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалифика-ционным требованиям.

Фальсификация пищевых продуктов является широко распространенной проблемой, вызывающей серьезную озабоченность общества. Из-за новых методов фальсификации, разрабатываемых для обхода существующих методов идентификации, необходимо разработать новые методы обнаружения для противодействия мошенничеству. В учебном пособии приведены классификация, общая характеристика, идентификация и оценка качества, способы фальсификации пищевой продукции.  
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.