Промышленная экология и биотехнологии

Допущено Научно-методическим советом по математике Министерства образования и науки РФ в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлениям: «Естественные науки и математика», «Технические науки», «Педагогические науки». Для студентов вузов технических спецей. Охватывает большинство вопросов программы по высшей математике для инженерно-технических специальностей вузов, в том числе дифференциальное исчисление функций одной переменной и его применение к исследованию функций; дифференциальное исчисление функций нескольких переменных; интегральное исчисление; двойные, тройные и криволинейные интегралы; теорию поля; дифференциальные уравнения; степенные ряды и ряды Фурье. Разобрано много примеров и задач из различных разделов механики и физики.

В учебном пособии рассказано о какао и шоколаде. Подробно описана история шоколада, дана подробная характеристика шоколада как продукта, основных сырьевых ингредиентов шоколада (какао-бобов, сахарозы, молока и молочных продуктов, чая маття). Описаны основные технологические аспекты получения шоколада и основное технологическое оборудование, используемое при получении шоколада. Представлено большое количество рецептов приготовления шоколада (чёрного, молочного, белого, зелёного, горячего) в домашних условиях, а также кулинарные рецепты с шоколадом (шоколадный фонтан, шоколадное фондю, шоколадная колбаса, шоколадный мусс, шоколадный соус, шоколадное масло, шоколадный пудинг, шоколадный торт, шоколадные конфеты, шоколадные батончики, шоколадное мороженое, шоколадные блины, шоколадные пироги и друге десерты с шоколадом). Кроме этого, приведены основные правила дегустации шоколада. Представлена информация по использованию шоколада в диетологии (описана шоколадная диета для похудения) и в косметологии (описаны процедуры: шоколадного обёртывания, шоколадных ванн, рецепты шоколадных масок для лица и шоколадных масок для волос).
Данное учебное пособие может быть интересно студентам и преподавателям высших учебных заведений пищевой направленности, шоколатье, кондитерам, пищевым технологам, химикам, а также широкому кругу читателей, интересующихся какао, шоколадом, технологией получения шоколада и пищевых продуктов на основе шоколада.

Учебное пособие является логическим продолжением пособия «Высшая алгебра. Базовый уровень». Книга охватывает следующие разделы: расширение полей, применение теории полей в геометрии, поля разложения, фундаментальная теорема теории Галуа, разрешимые группы, разрешимость многочленов, конечные поля. Приводятся подробные доказательства всех теорем и следствий. Достаточное число теоретических упражнений, вкрапленных в текст параграфов, делает пособие самодостаточным лекционным курсом. Те упражнения, которые используются в доказательствах теорем и следствий, снабжены подробными подсказками. Все параграфы разбиты на группы, которые сопровождаются наборами вопросов (с подсказками) для проверки глубины усвоения студентами теории.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений.

Современное хлебопекарное производство невозможно представить без высокотехнологичных автоматизированных линий. Для эффективного управления такими процессами необходимы точные технологические расчеты. Данное учебное пособие всесторонне раскрывает эту тему, предоставляя будущим специалистам необходимые знания и навыки для уверенной работы. Особое внимание уделяется формированию практического опыта, который пригодится при взаимодействии с современным оборудованием.
Пособие станет незаменимым помощником для студентов, преподавателей и всех специалистов, вовлеченных в хлебопекарную промышленность. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта
среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

В учебном пособии представлены прогрессивные современные нормативные документы отрасли, приведены примеры по расчету продуктов и компоновочные решения цехов. Даны характеристики оборудования, представлен пример аппаратурно-технологической схемы производства.
Пособие предназначено для студентов профильных колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

В учебном пособии представлены прогрессивные современные нормативные документы отрасли, приведены примеры по расчету продуктов и компоновочные решения цехов. Даны характеристики оборудования, представлен пример аппаратурно-технологической схемы производства.
Пособие предназначено для студентов вузов.

Учебное пособие предназначено для студентов образовательного направления «Продукты питания из растительного сырья», изучающих учебную дисциплину «Процессы и аппараты зерноперерабатывающих и пищевых производств».
В пособии рассматривается класс механических процессов. Изложение материала данного пособия преимущественно направлено на представление процесса с точки зрения его технологии, а не конструктивного исполнения машины или аппарата, реализующего этот процесс. Изображения реальных машин и аппаратов, применяемых в производственных процессах, приведены с целью ознакомления с конструкторскими воплощениями тех или иных процессов и придания узнаваемости этим процессам при прохождении студентами производственных практик и последующем трудоустройстве. Материал пособия снабжён большим количеством иллюстраций. Много информации, связанной с классификацией процессов и аппаратов. В пособии опущены вопросы расчёта машин и аппаратов, так как многие эти вопросы более конкретно рассматриваются в последующих циклах профильных дисциплин. Тем не менее, материал пособия изложен в русле фундаментальных знаний, излагаемых в основных учебниках курса «Процессы и аппараты пищевых производств».

Одной из главных трудностей при обучении английскому языку является задача овладеть грамотным использованием всех форм английского глагола, которых насчитывается 24. Предлагаемое учебное пособие имеет целью в сжатые сроки систематизировать ранее полученные знания и сформировать практические умения правильного употребления видовременных форм английского глагола в активном и страдательном залогах. Обширный набор тренировочных упражнений, направленных на развитие навыков перевода, даёт возможность закрепить излагаемый теоретический материал в реальной иноязычной деятельности. Все упражнения снабжены ключами, что позволяет использовать данный сборник также в качестве пособия для самостоятельной работы.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для студентов профессиональных образовательных организаций всех направлений подготовки, осваивающих английский язык в качестве иностранного языка профессионального общения.

Одной из главных трудностей при обучении английскому языку является задача овладеть грамотным использованием всех форм английского глагола, которых насчитывается 24. Данное учебное пособие имеет целью систематизировать ранее полученные знания и сформировать практические умения правильного употребления видовременных форм английского глагола в активном и страдательном залогах. Обширный набор тренировочных упражнений, направленных на развитие навыков перевода, даёт возможность закрепить излагаемый теоретический материал в реальной иноязычной деятельности. Отдельное место отводится совершенствованию орфографических навыков как одному из наиболее проблемных моментов в обучении письменной речи. Все упражнения снабжены ключами, что позволяет использовать данный сборник также в качестве пособия для самостоятельной работы.
Учебное пособие предназначено для студентов неязыковых вузов I и II курсов, изучающих английский язык в качестве иностранного языка профессионального общения.

Рассматриваются диодные структуры для оптоэлектроники — свето- и фотодиоды, лазерные и квантовоподобные диодные структуры, их особенности и применение в устройствах электронной аппаратуры. Книга расширена по световым устройствам на основе светодиодов и частично по фотоэлектрическим преобразователям. Приводятся основные параметры как световых устройств, так и фотопреобразователей. Отдельно рассматриваются солнечные фотоэлементы и оптопары. Разделы книги сопровождаются справочной информацией, попутно даются ссылки на дополнительную литературу и источники информации.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений.