Научно-популярная литература

В книге подробно описаны особенности приготовления различных хлебных заквасок и опар. Также в книге представлено большое количество кулинарных рецептов приготовления хлеба: ржаного (из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки), пшеничного, ячменного, кукурузного, амарантового, рисового, гречневого, овсяного, льняного, миндального, бананового, конопляного и картофельного). Кроме этого, приведены рецепты национальных видов хлеба более 50 стран мира (бейгл, бисквит, брецель и др.). Приведены рецепты приготовления хлебной посуды. Подробно описано использование хлеба в диетологии (хлебная диета Ольги Раз-Кестнер) и народной медицине.
Книга может представлять интерес для технологов хлебопекарного производства, работников сферы общественного питания, шеф-поворов, а также широкого круга читателей, интересующихся приготовлением вкусного и полезного хлеба с минимальными затратами сил и времени.

Книга адресована, прежде всего, тем, кто хочет лечить и вылечить свои болезни продуктами пчеловодства. В книге даны рецепты, приемы, методы лечения болезней каждым из перечисленных продуктов пчеловодства. Исключительную ценность для человека представляет мед, который используется не только как лекарство, но и как наиполезнейший продукт питания. Представлены рецепты домашнего изготовления медов различной крепости (медовух), медовых вин, пива и шампанского, коктейлей, молочных напитков и лечебных чаев. Дан раздел по изготовлению прекрасных русских квасов. В «Медовой кулинарии» даны рецепты изготовления варенья, джемов, мармелада, желе, пюре. Мед используется для приготовления первых, вторых блюд, закусок, салатов, десертов и, конечно, выпечки. Материал, посвященный применению меда в кулинарии, медовой кухне, вызовет интерес не только у начинающих хозяек, но и опытные кулинары найдут здесь для себя что-то новое. Большой раздел книги посвящен косметике. Другие продукты пчеловодства и их использование в лечебных целях нашли в книге также должное освещение.

Продолжительность жизни растет и растут требования к каждому из нас, независимо от возраста. Новые поколения людей будут жить 90 и более лет и неплохо знать о возрастных психологических особенностях и проблемах старшего поколения, когнитивном здоровье, которое способствует активному долголетию, когнитивных заболеваниях и о своевременных мерах по их профилактике.
Автор книги является ветераном труда, преподавателем в области педагогики, этики и психологии, управления, организатором соревнований по технике и скорости печати «сле-пым» десятипальцевым методом в группах различных возрастных категорий: лиц с ОВЗ, учащихся ТУ, ПТУ, студентов ВО И СПО, включая студентов ИДО, старше 50 лет, руко-водителей малых предприятий, безработных граждан.

Ирландское кружево является одним из самых занятных видов рукоделия. Различные ажурные элементы, собранные в удивительные узоры всевозможных фактур и цветов, позволяют создавать просто уникальное по своей красоте кружевное полотно, которое никого не оставит равнодушным. Эта книга предназначена для тех, кто только начинает осваивать непростое искусство вязания ирландских узоров крючком. В ней приведены основные техники и приемы, освоить которые способны даже новички.

Книга предназначена для самого широкого круга читателей, желающих понять, как получается искусственный машинный холод. В максимально сжатой и адаптированной форме излагаются основные этапы создания холодильной установки и ее устройство.
Книга предназначена для специалистов смежных областей, желающих приобрести знания по холоду, будет полезна начинающим холодильщикам, технологам, владельцам продовольственных магазинов, всем, кто работает с охлаждаемыми и замороженными продуктами. Материал книги опробован на неподготовленных работниках и позволил им овладеть азами холодильного дела.

«Занимательные задачи» Я. И. Перельмана — это книга, состоящая из множества задач, фокусов и игр разного уровня сложности. Занимательные задачи из области физики, математики, геометрии и других наук помогают развивать логику, наблюдательность и смекалку.
Для широкого круга читателей.

«Занимательная астрономия» Я. И. Перельмана — книга, которая знакомит читателя с отдельными вопросами астрономии, с  научными достижениями в области космоса. В пяти главах автор в увлекательной форме рассказывает о важнейших космических явлениях.
Для широкого круга читателей.

«Занимательная механика» Я. И. Перельмана — это книга, в которой автор излагает вопросы теоретической и прикладной механики на живых примерах, сравнениях и фактах обыденной жизни, что позволяет ознакомиться с основными элементами механики.
Для широкого круга читателей.

«Живая математика» Я. И. Перельмана — это книга, в которой собраны разнообразные математические головоломки, изложенные в форме маленьких рассказов. Для их решения достаточно знакомства с элементарной арифметикой и простейшими сведениями из геометрии.
Для широкого круга читателей.

«Занимательная геометрия» Я. И. Перельмана — это книга, благодаря которой читатель научится замечать знакомые геометрические отношения в окружающем нас мире вещей и явлений, пользоваться приобретенными геометрическими знаниями на практике, получать удовольствие от науки.
Для широкого круга читателей.