Основы биологической химии - все книги по дисциплине. Издательство Лань

Учебное пособие содержит в себе разделы статической биохимии, включающие основные классы органических соединений, участвующих в процессах метаболизма.
Пособие предназначено для обучающихся на биологических факультетах высших учебных заведений, а также для всех интересующихся биохимией.

Клеточная теория, биохимические процессы статической, динамической и функциональной биохимии, а также супрамолекулярной (надмолекулярной) химии представлены наглядно в виде схем, рисунков и таблиц.
Справочное учебно-методическое пособие предназначено для студентов и преподавателей биологических, химических, медицинских, технологических, сельскохозяйственных вузов, а также для преподавателей старших классов общеобразовательных школ, лицеев и гимназий.

Курс лекций содержит современные представления о ведущих стратегиях интеграции метаболических процессов на уровне клетки, ткани (органа) и организма, а также основы учения о биосигнализации.

Практикум содержит необходимый материал для успешной и качественной организации работы студентов по дисциплине «Биохимия». Пособие подробно раскрывает содержание и структуру лабораторно-практических занятий по отдельным темам, к каждому из которых приведены лабораторные опыты, система авторских заданий, упражнений и задач для контроля и самоконтроля знаний и умений.

Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями рабочих программ по дисциплинам «Биохимия», «Биологическая химия», «Медицинская биохимия» ФГОС ВО для студентов медицинских специальностей, изучающих биологическую химию, и предназначено для самостоятельной работы. В пособии изложены данные о процессах, приводящих к образованию энергии, и об обмене углеводов.

Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО на основе рабочих программ по дисциплинам «Биохимия», «Биологическая химия», «Биологическая химия — биохимия полости рта».
Настоящее учебное пособие предназначено для самостоятельной работы студентам всех факультетов медицинских вузов, изучающим биологическую химию.

Настоящая книга является руководством по анатомии и биохимии собаки для студентов и аспирантов ветеринарных факультетов, для практикующих ветеринарных врачей и кинологов.

Пособие освещает систематизированную совокупность современных знаний по биохимии и физиологии стероидов человека, животных и растений. В книге дана общая характеристика стероидам. Рассматриваются: механизм биологического синтеза холестерина; биосинтез, метаболизм, значение и распрастранение в природе отдельных классов стероидных соединений; современные представления по механизму действия стероидных гормонов; методы выделения, очистки и идентицикации стероидных веществ; практическое применение отдельных представителей стероидов в медицине и ветеринарии, а также в сельском хозяйстве. Для студентов высших учебных заведений по специальности «Ветеринария», направлению «Зоотехния», аспирантов и начинающих научных работников.

В учебнике приведены данные о химическом составе и физико-химических свойствах основных биогенных молекул (углеводов, липидов, аминокислот, пептидов, нуклеиновых кислот, ферментов, гормонов и др.) пищи и процессы их расщепления и всасывания в желудочно-кишечном тракте. Подробно рассмотрены белки растительного и животного происхождения и их особенности строения. Приводится химический состав биосырья: злаковых и зернобобовых культур, масличных растений, картофеля, корнеплодов, овощей, плодов и ягод. Дается химический состав молока, мяса и вторичного мясного и молочного сырья, а также описаны процессы при хранении и переработке молочной и мясной продукции. Особое внимание уделено пищевым добавкам и мерам биологической безопасности пищевых продуктов.
Учебник предназначен для студентов пищевых, технологических сельскохозяйственных производств и стандартизации продуктов питания, а также может быть использован студентами биологических, сельскохозяйственных и медицинских учебных заведений. Кроме того, учебник может быть полезен широкому кругу специалистов пищевых отраслей АПК и работникам сельскохозяйственных производств, а также специалистам и научным работникам, занимающимся исследованиями в области медицины и фармакологии.

Учебное пособие отражает современное состояние знаний в области биологии, биохимии, физиологии и строении клеточных мембран. В пособии представлены данные об особенностях транспорта веществ, а также процессов, происходящих на мембране нейрона, нервного волокна, синаптического окончания, мышечных волокон. Освещены вопросы, посвященные рецепции мембран сенсорных клеток, особенностям дыхательной мембраны, мембранных процессов, происходящих в различных видах клеток, а также влиянии гормонов на клетки органов.