Научно-популярная литература - все книги по дисциплине. Издательство Лань

Книга «Загадки электричества. 105 споров в кружке любителей физики» приглашает читателя в увлекательное путешествие в мир физики и электричества. Автор подробно и интересно рассматривает каждый вопрос, пытаясь найти ответы и разъяснения на самые сложные и неочевидные аспекты науки об электричестве.
Книга рассчитана как на широкий круг читателей, интересующихся физикой.

Ирландское кружево является одним из самых занятных видов рукоделия. Различные ажурные элементы, собранные в удивительные узоры всевозможных фактур и цветов, позволяют создавать просто уникальное по своей красоте кружевное полотно, которое никого не оставит равнодушным. Эта книга предназначена для тех, кто только начинает осваивать непростое искусство вязания ирландских узоров крючком. В ней приведены основные техники и приемы, освоить которые способны даже новички.

Книга предназначена для самого широкого круга читателей, желающих понять, как получается искусственный машинный холод. В максимально сжатой и адаптированной форме излагаются основные этапы создания холодильной установки и ее устройство.
Книга предназначена для специалистов смежных областей, желающих приобрести знания по холоду, будет полезна начинающим холодильщикам, технологам, владельцам продовольственных магазинов, всем, кто работает с охлаждаемыми и замороженными продуктами. Материал книги опробован на неподготовленных работниках и позволил им овладеть азами холодильного дела.

Предлагаемая работа представляет собой концентрированные выжимки большого труда, посвященного культуре чаепития с древнейших времен до настоящего времени. Заинтересованный читатель может найти эти сведения в книге «Особенности приготовления чайного напитка» этих же авторов.
В настоящей книге подробно показаны возможности применения чая в диетологии (чайная диета для похудения) и в косметологии (чайные ванны, маски чайные для лица и маски чайные для волос).
Данная книга может быть полезна для использования всего разнообразия чайных напитков на предприятиях питания лечебно-профилактического профиля и широкому кругу читателей, интересующихся чаем и технологиями приготовления вкусных и ароматных чайных напитков в  домашних условиях.

В книге подробно описаны особенности приготовления различных хлебных заквасок и опар. Также в книге представлено большое количество кулинарных рецептов приготовления хлеба: ржаного (из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки), пшеничного, ячменного, кукурузного, амарантового, рисового, гречневого, овсяного, льняного, миндального, бананового, конопляного и картофельного). Кроме этого, приведены рецепты национальных видов хлеба более 50 стран мира (бейгл, бисквит, брецель и др.). Приведены рецепты приготовления хлебной посуды. Подробно описано использование хлеба в диетологии (хлебная диета Ольги Раз-Кестнер) и народной медицине.
Книга может представлять интерес для технологов хлебопекарного производства, работников сферы общественного питания, шеф-поворов, а также широкого круга читателей, интересующихся приготовлением вкусного и полезного хлеба с минимальными затратами сил и времени.

«Занимательные задачи» Я. И. Перельмана — это книга, состоящая из множества задач, фокусов и игр разного уровня сложности. Занимательные задачи из области физики, математики, геометрии и других наук помогают развивать логику, наблюдательность и смекалку.
Для широкого круга читателей.

«Занимательная астрономия» Я. И. Перельмана — книга, которая знакомит читателя с отдельными вопросами астрономии, с  научными достижениями в области космоса. В пяти главах автор в увлекательной форме рассказывает о важнейших космических явлениях.
Для широкого круга читателей.

«Занимательная механика» Я. И. Перельмана — это книга, в которой автор излагает вопросы теоретической и прикладной механики на живых примерах, сравнениях и фактах обыденной жизни, что позволяет ознакомиться с основными элементами механики.
Для широкого круга читателей.

«Живая математика» Я. И. Перельмана — это книга, в которой собраны разнообразные математические головоломки, изложенные в форме маленьких рассказов. Для их решения достаточно знакомства с элементарной арифметикой и простейшими сведениями из геометрии.
Для широкого круга читателей.

«Занимательная геометрия» Я. И. Перельмана — это книга, благодаря которой читатель научится замечать знакомые геометрические отношения в окружающем нас мире вещей и явлений, пользоваться приобретенными геометрическими знаниями на практике, получать удовольствие от науки.
Для широкого круга читателей.