Методы исследований свойств сырья, полуфабрикатов и готовых изделий - все книги по дисциплине. Издательство Лань

Сохранить список:

Excel Excel

Закрыть

Выгрузка списка книг доступна только авторизованным пользователям. Авторизоваться

PDF PDF

Закрыть

Выгрузка списка книг доступна только авторизованным пользователям. Авторизоваться

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин.
Пособие может быть полезно для аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки.

Год издания: 2025

Авторы: Лобосова Л. А., Малютина Т. Н., Лукина С. И.

Печатное издание

540 ₽

Купить В корзине

Электронная версия

325 ₽

Купить

Ознакомиться с текстом

В избранное В избранном