Лососеводство - все книги по дисциплине. Издательство Лань

В учебном пособии уделено внимание различным технологиям производства рыбы в бассейнах и садках и разным объектам выращивания: форели, семге, каспийской и черноморской кумжи, а также белорыбице. Одним из важных моментов для поиска резервов производства форелей, с целью увеличения рентабельности, является аудит предприятия. В учебном пособии на примере трех форелевых хозяйств показаны подходы к такому анализу. Уделено внимание технологиям производства форелей в бассейнах и садках. Отдельно анализируется бизнес-план выращивания семги в морских садках. Приводится результат опыта выращивания кумжи в Черном море. Как бизнес идея предлагается выращивание каспийской кумжи без внесения искусственных кормов в морских садках. Отдельно представлена схема бизнес-проекта, который имеет место при берегоукрепительных работах на горной реке. Приводится расчет компенсации потерь запасам каспийской кумжи и другим гидробионтам при экологических нарушениях. Анализируя родство лососевидных рыб — белорыбицы с нельмой — предлагается технология их выращивания в бассейнах и садках. В заключении приводится инструкция по перевозки зародышей форели в изотермических ящиках.
Книга рассчитана на фермеров и других предпринимателей, которые решили заниматься лососеводством, а также для студентов, обучающихся в рыбохозяйственных вузах.

В учебнике изложены полные материалы о биологии, экологии лососевых рыб, дана их современная систематика и географическое распространение, рассмотрены особенности миграций, условий естественного размножения, современное состояние видов, сведения развития в онтогенезе основных систематических групп. Изложены сведения о результатах и технологиях искусственного воспроизводства, товарного выращивания на рыбоводных лососевых заводах, хозяйствах индустриального типа.

Для студентов средних и высших учебных заведений по специальности (СПО) «Ихтиология и рыбоводство», направлению (ВПО) «Водные биоресурсы и аквакультура» (профили — ихтиология, аквакультура, охрана гидробионтов, лососеводство), магистратуре по направлению (ВПО) «Водные биоресурсы и аквакультура», научным специальностям «Ихтиология» и «Рыбное хозяйство и аквакультура».