Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93 доб. 119

Технохимический контроль

Уровень образования:
СПО
Электронная версия:
595 ₽
Вид издания
учебник для СПО
Год
2021
Объем
248 с.
ISBN
978-5-8114-6956-7
Переплет
твердый
Формат
13*20 см
Издание
1-е изд.
В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу. Даны требования нормативной и технологической документации по органолептической и физико-химической оценке качества сырья животного и растительного происхождения, а также продуктов их переработки. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.
К началу страницы