Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум
Авторы:
Уровень образования:
Специалитет
Дисциплины:
Вид издания
учебное пособие
Год
2018
Объем
240 с.
ISBN
978-5-8114-1302-7
Переплет
твердый
Формат
12,8*20 см
Издание
3-е изд., стер.
В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК.
Допущено УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринария»