Издательство: (812) 336-25-09
Интернет-магазин: (812) 412-54-93

Частное плодоводство. Виноград

Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура, Аспирантура
Печатное издание:
400 ₽
Электронная версия:
240 ₽
Вид издания
учебное пособие
Год
2019
Объем
84 с.
ISBN
978-5-8114-3449-7
Переплет
мягкий
Формат
12,8*20 см
Издание
1-е изд.

Книга посвящена винограду, значение которого в питании человека трудно переоценить. Его плоды потребляются в свежем виде и перерабатываются в различные продукты, включая восточные сладости. Они широко используются для сушки, из них вырабатывается сок и широкий спектр вин: сухие, столовые, сладкие, шипучие (шампанское и игристое), крепленые, ликеры, а также продукция с высоким содержанием алкоголя (коньяки, арманьяки, чача, бренди, ракия, плиска, граппа).

Хотя ботанически плод винограда — ягода, его морфобиологические особенности и использование плодов существенно отличаются от ягодных культур и, как правило, помологи рассматривают виноград отдельно от других ягодных растений, в статистических бюллетенях ему также посвящен отдельный раздел.

В данной книге описание винограда содержит его морфобиологическую характеристику, дикие виды, использованные в сортообразовании, исторические сведения о культуре, биохимический состав ягод, задачи и методы селекции, помологическое описание лучших промышленных и наиболее распространенных сортов, агротехнику с элементами интенсивной технологии, особенности уборки плодов.

Книга адресована студентам, магистрантам и аспирантам, производственникам, обладателям приусадебных и коллективных садов.

Закрыть
Товар в корзине
Вы можете продолжить покупки или перейти к оформлению заказа.