Технология и общие принципы расчетов производства безалкогольных напитков
Уровень образования:
СПО
Дисциплины:
Ведение технологического процесса производства солода, продукции бродильных производств и виноделия, безалкогольных напитков на автоматизированных тех, Организационно-технологическое обеспечение производства солода, продукции бродильных производств и виноделия, безалкогольных напитков на автоматизиров
Вид издания
учебное пособие для СПО
Год
2026
Объем
108 с.
ISBN
978-5-507-56104-9
Переплет
Мягкий
Формат
13*20 см
Издание
1-е изд.
В учебном пособии представлены прогрессивные современные нормативные документы отрасли, приведены примеры по расчету продуктов и компоновочные решения цехов. Даны характеристики оборудования, представлен пример аппаратурно-технологической схемы производства.
Пособие предназначено для студентов профильных колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Закрыть
Сообщить о поступлении
Укажите ваш e-mail, и мы пришлем уведомление, как только книга
станет доступна для покупки.